Rayne VigneauRayne Vigneau

  • 唯浓酒庄

    历史

    建立于17世纪初的唯浓酒庄,座落在位置极佳的苏玳高地上。酒庄建立之初,葡萄园、酒庄、周围的地产和唯浓家族——酒庄的第一位领主-都以 “Vigneau de Bomme ”来命名。在1635年的文件中,即可找到关于加百列·唯浓(Gabriel de Vigneau)的记载,他的儿子埃蒂安(Etienne)娶了滴金酒庄(Yquem)领主的女儿让娜·素瓦(Jeanne Sauvage),并从1681年接手管理酒庄。海涅女士(原名凯瑟琳·德·庞塔克)在1834年买下了唯浓地产。

    在1855年的葡萄酒正式评选中,唯浓酒庄被列为苏玳地区一级酒庄。1867年,著名的葡萄酒商达内(Daney)将它列为一级酒庄之首,仅次于滴金酒庄(Yquem)。随后海涅女士的侄孙阿尔伯特·庞塔克(Albert de Pontac)将酒庄改名为“Rayne de Vigneau 唯浓酒庄”以纪念海涅女士。

    这座伟大的酒庄后来的主人们为改进葡萄酒的质量,陆续做出了可观的经济和精力投入。今天,唯浓酒庄代表的是苏玳地区的高品质,年复一年,唯浓打造的是一份醇厚又新鲜的口感,和一段历久弥新的隽永佳话。

    从2004年到2015年,唯浓酒庄属于法国农业银行的子公司CA 名庄公司(CA Grands Crus。这十年间,酒庄由安妮·勒·娜奥尔(Anne Le Naour)主导,的整体品质得到了很大的改善。今天,唯浓酒庄被法国遗产珍宝集团(Trésor du Patrimoine)收购,酒庄主管为文森·拉贝杰(Vincent Labergère)和酿酒专业顾问丹尼斯·迪布迪尼(Denis Dubourdieu)。

  • 唯浓酒庄

    1855年苏玳产区一级名庄

    葡萄园

    84公顷独立葡萄园

    从葡萄园到酿酒厂,苏玳 葡萄酒的酿造每一步都需要格外的用心。

    葡萄园的地理位置绝佳,位于俯瞰苏玳地区的土丘上,是单个地块,占地面积84公顷(207英亩)。葡萄园种植在加仑河的沙砾上,下为粘土基层,这里还蕴藏珍贵的矿石,如玛瑙、缟玛瑙、紫水晶和蓝宝石,因此也成就了这一款珍贵的酒中佳品。
    葡萄藤平均30年,其中74%赛美蓉,24%长相思——它的清香是这座酒庄的独特魅力所在,和2%密斯卡岱。

    产量受到年份的影响,约每公顷1000~1500升.

    • 赛美容 74 %
    • 长相思 24 %
    • 密斯卡黛 2 %

CA Grands Crus

采摘和酿造

唯浓酒庄的酿制工艺

加仑河的之流——锡龙河对于葡萄的成熟至关重要。它在夏末秋初促成了葡萄园晨雾的产生,使得葡萄孢菌得以逐渐生长。每一年,葡萄树们都在静静地等待葡萄孢菌地光临。工人从葡萄藤上手工逐个选择和采摘葡萄,这样能够确保每颗葡萄都在被“贵腐菌”侵蚀达到完美状态时采摘。根据传统,采摘之后还要进行葡萄的全手工甄选,这个过程是循序渐进的,根据年份不同,每年要进行4-8轮甄选。葡萄园里的精细工艺自然也延伸到酿酒室,葡萄需在拣选台上仔仔细细地拣选第二遍,接下来还有精巧的压榨葡萄工艺;每个批次的发酵都按照当地传统方式在酒桶里进行。之后葡萄酒装在桶里度过陈化过程,每年大约更新40%~50%的酒桶。